Buena Vista Curry Club | Photo: Katja Gnann
Um das Bestmögliche aus Ihrer Zeit in Havanna herauszuholen, geben wir Ihnen hier einige Tipps:
• Gute kubanische Lebensmittel sind frisch, saisonal und oftmals nicht vorhanden! Seien Sie flexibel und nicht zu sehr auf ein bestimmtes Gericht fixiert. Meeresfrüchte, Schwein, Huhn, Lamm, Ente und Hase sind alle auf der Speisekarte. Früchte und Gemüse sind sonnengereift und schmecken fantastisch.
• Gutes Essen braucht überall seine Zeit. Havanna ist keine Ausnahme.
• Reservieren Sie vor Reiseantritt. Vor allem wenn Sie draußen essen wollen.
• Sachen ändern sich schnell in Kuba. Meine Empfehlungen waren zum Redaktionsschluss noch geöffnet und gut.
Amigos Del Mar
Calle Cero #511 e/5taA y 5taB, Miramar
T: +53 7 2031196
Ein kleines Versteck am Fluss. Das Erlebnisrestaurant bietet gute Meeresfrüchte und nautisches Flair, für das man das Ufer nicht verlassen muss.
BVCC – Buena Vista Curry Club
Tejadillo No. 24 e/Cuba y San Ignacio, Habana Vieja
T: +53 7 8627379
Neu eröffnet. Serviert authentisches indisches Essen mit guten Weinen. Fantastisches Naan-Brot und Fisch-Tikka.
Café Laurent
Calle M #257,
zwischen Calle 19 & 21, Havana T: +53 7 831 2090
Nah am Hotel Nacional gelegen, ein eleganter Salon, erreichbar über den Lift im Apartment-Block. Raucherterrasse.
El Cocinero
Calle 26
zwischen 11 & 13, Vedado
T: +53 7 8322355
Dieses Restaurant lässt sich wegen seines Turms leicht finden. Eine alte Ölfabrik, umfunktioniert zu einem schicken Esszimmer mit einer Tapas-Bar auf der quirligen Dachterrasse, die man über Wendeltreppen erreicht. Probieren Sie Tuna Tataki und die gegrillten Schweinerippen-Tapas. Gehen Sie nebenan zu Fábrica de Arte Cubano für eine weitere Zigarre, Drinks, Kunst und Musik.
Espacios
Calle 10 #513 e 5 y 7, Playa, T: +53 7 2022921
Dieses lebendige, tropische Gartenrestaurant mit Bar hat bis 4 Uhr morgens offen. Ausge- zeichnet für Tintenfisch-Paella, Tapas oder eine spätabendliche Pizza.
Photo: Katja Gnann | Espacios
Ivan Chef Justo
Aguacate 9, Esquina Chacón (nr. Museo de la Revolución), T: +53 7 8639697
Das wahrscheinlich beste Spanferkel Havannas, auch Meeresfrüchte-Tacos, Paella und ein abgefahrener Schokoladenflan. Falls kein Platz zu finden ist, bietet Al Carbón ein Stockwerk darunter ein tolles Grillmenü mit der gleichen exzellenten Weinkarte.
Photo: Katja Gnann | Ivan Chef Justo
La Habanera
Calle 16 #506 e 5 y 7, Miramar
T: +53 7 2029941
Gegenüber der Casa del Habano; Tische im coolen Garten für Raucher. Tolles Shrimpcurry und ein neues Eco-Menü für Vegetarier – probieren Sie das Tempura-Gemüse und Guaven-Cheesecake.
Otramanera
Calle 35 #1810
zwischen 20 and 41, Playa
T: +53 7 2038315
Anregendes Essen von einem kubanisch-spanischen Paar – Künstler und Sommelier (hat im berühmten katalanischen Restaurant El Bulli gelernt). Mit minimalistischer Einrichtung hat dieses Lokal eine neue Ära der Raffinesse für Havannas Restaurantszene begründet.
Photo: Katja Gnann | Otramanera
Río Mar
#11, 3ra y Final, La Puntilla, Miramar
T: +53 7 2094838
Meeresfrüchte sind hier am besten; mit atemberaubendem Ausblick auf Havanna, guter Bedienung und einer erfrischend modernen Einrichtung.
Santy’s
Calle 240A #3023 esq. 3raC,
Jaimanitas
T: +53 5 2867039
Am Wasser, wo die Fischerboote andocken. Der Charme und die Qualität des Essens (Sushi und andere Fischgerichte des Tages) machen es zu einem Muss.
Starbien
Esquina L y K, Tunel de La Habana,
La Habana
T: +53 7 8300711
Smart und modern speisen mit exzellentem Service in einer hübschen 1930er-Villa in Vedado. Ich liebe das traditionelle Schwein mit Bitterorange.
Templo del Cileo
Calle 44 No. 4406 e/5ta y 3ra, Miramar
T: +53 7 2062543
Neues chinesisches Restaurant der Besitzer des Tien Tien in Havannas Chinatown. Gutes Schwein auf süß-saure Art, Huhn mit gerösteten Erdnüssen und außergewöhnlich guter Knoblauch-Kohl! Rauchen auf der Terrasse.
304 O’Reilly
O’Reilly #304, Habana Vieja
T: +53 7 8630206
Ausgefallene kleine Gerichte, zum Beispiel eine leichte Krabbensuppe mit Miso oder Malanga mit Paprika und Sojasauce in diesem kleinen, super hippen Lokal mit Dachterrasse.
Dieser Artikel wurde in der Cigar Journal Sommer-Ausgabe 2017 veröffentlicht. Mehr
