Die Verwendung von Holz, um Getränken neue Geschmacksnoten zu geben, ist kein neues Konzept. Über die Jahrhunderte haben Hersteller von Wein und anderen Getränken dieses Verfahren genutzt, um so ihre Produkte reifen zu lassen, ihnen Komplexität und neue organoleptische Eigenschaften zu verleihen.
