{"id":41669,"date":"2021-07-07T10:59:49","date_gmt":"2021-07-07T08:59:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/?p=41669"},"modified":"2021-07-07T10:59:49","modified_gmt":"2021-07-07T08:59:49","slug":"backstage-hinter-den-kulissen-des-cigar-journal-blind-tastings","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/backstage-hinter-den-kulissen-des-cigar-journal-blind-tastings\/","title":{"rendered":"Backstage: Hinter den Kulissen des Cigar Journal Blind Tastings"},"content":{"rendered":"

Blind Tastings sind eine heikle Angelegenheit … bekanntlich sind Geschm\u00e4cker verschieden. Deshalb wird bei uns jede Zigarre von 15 bis 20 Testpersonen beurteilt. Unser Tasting-Panel umfasst mehr als 80 Frauen und M\u00e4nner in allen Erdteilen. Es sind dies erfahrene Sensoriker, die wissen, worauf es bei einer Zigarre ankommt: Konstruktion, Zugwiderstand, Abbrand, St\u00e4rke usw. werden protokolliert und jeder h\u00e4lt die Aromen- und Geschmacksentwicklung im vorgegebenen Tastingformular fest. Die Beschreibungen im Cigar Journal spiegeln die gemeinsamen sensorischen Wahrnehmungen der Teilnehmer wider. Die Punktewertung ergibt sich aus dem arithmetischen Mittel der 15 bis 20 Protokolle, abz\u00fcglich der besten und schlechtesten Beurteilung. Wir ma\u00dfen uns nat\u00fcrlich nicht an, auf diese Weise die einzig wahre Rezension einer Zigarre abzugeben. Wir m\u00f6chten lediglich der Wahrheit so nahe wie m\u00f6glich kommen und unseren Lesern unsere Meinung darlegen. Das Letzturteil spricht \u2013 wie immer \u2013 jedenfalls der Konsument.<\/p>\n

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ANLIEFERUNG
Die Musterzigarren werden nach Eintreffen in der Redaktion erstmalig in einer Liste erfasst und f\u00fcr weitere Schritte vorbereitet. Dabei ist auf die Verpackung und den Zustand der Zigarren zu achten.<\/p>\n

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SORTIERUNG
In weiterer Folge werden die \u201etechnischen Daten\u201c \u2013 wie Marke, Linie, Format, Tabake u. v. m. \u2013 der Musterzigarren in einer Datenbank erfasst, und die Zigarren bekommen eine Verkostungs-ID, welche an die Panel-Mitglieder als \u201eName\u201c geht und f\u00fcr die Redaktion das Zuordnungsmerkmal ist.<\/p>\n

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NUMMERIERUNG
Dies ist ein wichtiger Schritt in der Vorbereitung, denn nun werden die Originalringe abgel\u00f6st und durch Ringe mit der Verkostungs-ID aus der Datenbank ersetzt. Dadurch werden die Muster anonymisiert und sind somit \u201egeheim\u201c.<\/p>\n

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VERPACKEN
Die einzelnen Musterzigarren werden in Packs mit je f\u00fcnf St\u00fcck aufgeteilt, unter Beachtung der Marken und Gr\u00f6\u00dfen. Es sollte keine Marke doppelt in einem Pack vorkommen, um eine m\u00f6glichst gro\u00dfe Streuweite zu erzielen.<\/p>\n

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VERSAND
Da jedes Panel-Mitglied m\u00f6glichst unbesch\u00e4digte Muster erhalten sollte, werden die Packs sorgf\u00e4ltig in Versandkartons verpackt und mittels Versandliste auf den Weg gebracht. Der Postweg sollte m\u00f6glichst kurz gehalten werden.<\/p>\n

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BLINDVERKOSTUNG
Die Panel-Mitglieder werden mittels E-Mail \u00fcber den Versand informiert und bekommen einen Zeitrahmen vorgegeben, bis wann die Tastingprotokolle wieder in der Redaktion eingelangt sein m\u00fcssen. Nicht immer ist es so relaxed wie bei den beiden Herren.<\/p>\n

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BEWERTUNG
Die gesammelten Tastingprotokolle werden nach Zigarren-ID-Nummer sortiert und die einzelnen Bewertungen zu einem Gesamtergebnis verarbeitet. Dieses spiegelt dann einen Querschnitt von allen Testern wider. Ausrei\u00dfer nach oben und unten werden nicht ber\u00fccksichtigt.<\/p>\n

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AUSWERTUNG
Die Auswertungsresultate ergeben dann ein Ranking der Musterzigarren, welches wieder in die Datenbank einflie\u00dft und zu einer Punktewertung f\u00fchrt. Daraus l\u00e4sst sich erkennen, welche Zigarre bei den Panel-Mitgliedern den besten Eindruck hinterlie\u00df.<\/p>\n

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CIGAR JOURNAL BLIND TASTING
Die Blind Tastings finden viermal j\u00e4hrlich statt, dazu gibt es zweimal j\u00e4hrlich Tasting-Wochenenden, an denen sich die Panel-Mitglieder zum Austausch einfinden. Bewertet wird nach dem 100-Punkte-System, 60 Zigarren davon finden Sie jeweils im Magazin, weitere unter<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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