{"id":20966,"date":"2018-10-04T10:30:11","date_gmt":"2018-10-04T08:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/?p=20966"},"modified":"2018-11-05T10:07:08","modified_gmt":"2018-11-05T09:07:08","slug":"whiskey-und-zigarren-in-dublin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/whiskey-und-zigarren-in-dublin\/","title":{"rendered":"Whiskey und Zigarren in Dublin"},"content":{"rendered":"
\"The<\/p>\n

Photo: Delahunt | Ein klassisch-intimer Speakeasy ist die Delahunt Cocktail Bar<\/p>\n<\/div>\n

Die g\u00e4ngigen Assoziationen zu auch eine respektable Auswahl an irischen Whiskeys. Hier hat der Kunde die M\u00f6glichkeit, auf der gem\u00fctlichen Veranda den fabelhaften Tyrconnell Irish Single Malt Whiskey mit einer cremig-holzigen Villa Zamorano Gordo geschmacklich zu verbinden. <\/span><\/p>\n

Dublin geh\u00f6ren zur Weltliteratur. In den Romanen oder Theaterst\u00fccken von James Joyce, Samuel Beckett oder Flann O\u2019Brien wird oft die Trinkfestigkeit der Iren beschrieben \u2013 meist in Pubs mit Bier und Whiskey-Shots. Vom Genuss ausgereifter Cocktails oder Highballs steht da nichts zu lesen. Das m\u00fcsste heute umgeschrieben werden. Selbstverst\u00e4ndlich kann Dublin noch immer auf zahlreiche traditionelle, au\u00dfergew\u00f6hnliche Pubs verweisen, aber American Bars mit ausgezeichneten Cocktail-Karten sprie\u00dfen wie gr\u00fcner Klee in der irischen Hauptstadt: Wir unternehmen eine n\u00e4chtliche Odyssee durch die Stadt an der Liffey.<\/p>\n

Das Blind Pig von Paul Lambert war eine der ersten Bars, die sich auf die Zubereitung elaborierter Cocktails spezialisiert hatte. Im Speakeasy mit Live-Musik im Untergeschoss eines italienischen Restaurants erz\u00e4hlt Paul bei einem scharfen \u201eSmokey & the Bandit\u201c (Connemara-Whiskey, Mezcal, Agaven-Sirup, Chili- Tinktur) launig von den z\u00e4hen Anf\u00e4ngen der Dubliner Barkultur. Vom blinden Schwein geht es zu Peruke & Periwig \u2013 einem gem\u00fctlichen Kleinod aus Bar und Pub. Hier mixt und r\u00e4uchert die belgische Barkeeperin Zoe Heins einen hervorragenden \u201eHarry Houdini\u201c (Woodford Reserve, R\u00e9my Martin, Peychaud\u2019s Bitters, Honig, Absinth und r\u00e4uchern). Anschlie\u00dfend bewegen wir uns vom traditionellem Interieur von Peruke & Periwig zum zeitgen\u00f6ssischen Ambiente der Zozimus Bar. Das Zozimus hat nicht nur eine passable Cocktailkarte, sondern auch eine respektable Auswahl an irischen Whiskeys Hier hat der Kunde die M\u00f6glichkeit, auf der gem\u00fctlichen. Veranda den fabelhaften Tyrconnell Irish Single Malt Whiskey mit einer cremig-holzigen Villa Zambrano Gordon geschmacklich zu verbinden.<\/p>\n

\"Zoe<\/p>\n

Photo: Peruke & Periwig | Zoe Heins<\/p>\n<\/div>\n

Nach der modernen Zozimus Bar steht wieder eine Art Speakeasy auf dem Programm. Diesmal jedoch im ersten Stock: Die Delahunt Cokatil Bar \u2013 The Sitting Room befindet sich im Stockwerk \u00fcber dem gleichnamigen, empfehlenswerten Restaurant. Die freundliche Besitzerin weist den Besuchern den Weg in die klassische, intime Bar. Dort steht der geb\u00fcrtige Slowake Martin Holec am Tresen, und sein Old Fashioned Brew (Premium Bourbon, Pedro Xim\u00e9nez Sherry, kalt gebrauter Kaffee, Orange) besticht durch den Kaffee-Sherry-Twist und die Perfect-Serve-Inszenierung. Zum kr\u00f6nenden Abschluss der Dublin Bar-Tour muss man unbedingt ins MVP von Anna Walsh. Eine Bar etwas weiter ab vom Zentrum, aber wenn man Anna Walsh beobachtet, mit welcher Lockerheit und K\u00f6nnen sie Cocktails aufzubauen, auszubalancieren und abzumischen versteht, dann wei\u00df man, weswegen viele G\u00e4ste den Weg in die Au\u00dfenbezirke Dublins auf sich nehmen. Zu empfehlen sind ihre Neuinterpretation eines \u201eOld Fashioned\u201c und der Twist \u201eGimlet 2.0\u201c. Der seit ein paar Jahren anhaltende Erfolg der MVP Bar hat Anna selbst \u00fcberrascht und daher empfiehlt es sich, die freundliche Gastgeberin nach der Bedeutung der Buchstabenkombination zu fragen. Eine witzige, typisch ironisch-irische Geschichte. Sl\u00e1inte! <\/span><\/p>\n

Bars<\/h2>\n

The Blind Pig<\/h3>\n

www.theblindpig.ie<\/a><\/p>\n

Peruke & Periwig<\/h3>\n

www.peruke.ie<\/a><\/p>\n

Zozimus Bar<\/h3>\n

www.zozimusbar.ie<\/a><\/p>\n

The Sitting Room<\/h3>\n

at the Delahunt
\nwww.delahunt.ie<\/a><\/p>\n

MVP<\/h3>\n

www.mvpdublin.com<\/a><\/p>\n

Dieser Artikel wurde in der Cigar Journal Winter-Ausgabe 2017 ver\u00f6ffentlicht.  <\/span><\/i>Mehr<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In Dublin etabliert sich eine bemerkenswerte Barszene. Wir haben die Pubs f\u00fcr euch auf Whiskey und Zigarren getestet.<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":21389,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[25,5099,21,1,39,4935],"tags":[5165,5164,541],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20966"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20966"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20966\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}