Deckbl\u00e4tter, auch \u201eCapas\u201c genannt, sollten Reiz und Charme haben. Feine Adern, gleichm\u00e4\u00dfige F\u00e4rbung, diskreter Glanz und Fehlerfreiheit stellen wesentliche Attribute dar. Brenneigenschaft, Konsistenz und Elastizit\u00e4t sind zwar weniger sichtbar, aber umso wichtiger.<\/p>\n
Abgesehen von den traditionellen Aspekten wird der Einfluss des Deckblatts auf das Aroma heftig diskutiert. Manche meinen, dass sich Capas vorwiegend auf die Optik auswirken; andere wiederum behaupten, dass sie ma\u00dfgeblich zum Geschmack einer Zigarre beitragen. Beweise daf\u00fcr werden sowohl auf experimenteller als auch auf theoretischer Ebene geliefert. Was sind also die Fakten?<\/p>\n
Deckbl\u00e4tter beeinflussen den Geschmack. Der Anblick attraktiver Capas entfacht Emotionen und Sehns\u00fcchte. Dar\u00fcber hinaus kann der Kaltgeruch einer Zigarre ein erstes Gef\u00fchl vor der Verkostung vermitteln und viele \u00fcberraschende, fl\u00fcchtige Duftnoten beinhalten. Beim Abbrennen werden die leichtesten Stoffe des pflanzlichen Gewebes infolge von Trockendestillation freigesetzt. Diese fl\u00fcchtigen Aromen, die vom Fu\u00df der Zigarre in die Nase des Rauchers str\u00f6men, und ihre direkte Wahrnehmung sind f\u00fcr ein vielschichtiges und reichhaltiges Geschmacksspektrum von entscheidender Bedeutung. Sie stammen gr\u00f6\u00dftenteils von den Deckbl\u00e4ttern. Einlagetabak erzeugt zwar ebenfalls Aromen, doch diese verbleiben eher im Inneren und entweichen nur infolge von Porosit\u00e4t. Der Geschmack im Mund und retronasale Wahrnehmung sind ebenfalls wichtig, aber eher f\u00fcr Geschmacksnoten und st\u00e4rkere Ger\u00fcche, die das R\u00fcckgrat des Schmeckens bilden (Geschmack, St\u00e4rke, Balance) als f\u00fcr die Aromen-Komplexit\u00e4t und F\u00fclle.<\/p>\n
1. Direkter Geruchssinn ist entscheidend f\u00fcr die Wahrnehmung der aromatischen Eleganz einer Zigarre (\u00f6ffnen Sie einen der besten Weine aus Ihrem Keller, wenn Ihre Nase verstopft ist).<\/p>\n
2. Aromen, die im Zuge des direkten Geruchssinnes wahrgenommen werden, stammen haupts\u00e4chlich vom Deckblatt (vergleichen Sie die direkte olfaktorische Wahrnehmung von wei\u00dfem\/blauem Rauch und braunem Rauch). Besonders eindeutig zeigt sich dies im Zuge eines Tests, bei dem die Deckbl\u00e4tter ausgetauscht werden. Der aromatische Unterschied zwischen einer Zigarre, die zuerst ein mildes, d\u00fcnnes Deckblatt hatte, und danach mit einem kr\u00e4ftigeren, dickeren Tabakblatt umwickelt wurde, ist ein Aha-Erlebnis. Je nach \u00c4hnlichkeit\/Un\u00e4hnlichkeit der beiden Capas kann der Unterschied des Geschmacks bei bis zu 60 Prozent liegen. Wir verkosten somit zwei \u201everschiedene\u201c Zigarren, obwohl im Grunde nur das Deckblatt ge\u00e4ndert wurde.<\/p>\n
Zur Gew\u00e4hrleistung der herausfordernden materiellen Eigenschaften werden Deckbl\u00e4tter mit viel Achtsamkeit in angepassten Prozessen produziert. Wrapper, die nicht nur attraktiv sind, sondern auch ein reiches Aromenspektrum aufweisen, sind definitiv gefragt. Trockendestillation entfaltet die Aromen der Deckbl\u00e4tter und direkte olfaktorische Wahrnehmung verst\u00e4rkt ihre Wahrnehmung. Eine gutes und aromatisches Deckblatt bereichert den Blend einer Zigarre und verfeinert \u2013 bei richtiger Verkostung \u2013 deren Genuss.<\/p>\n
Dieser Artikel wurde in der Cigar Journal Fr\u00fchjahres-Ausgabe 2016 ver\u00f6ffentlicht.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Deckbla\u0308tter sollten Reiz und Charme haben. Feine Adern, gleichma\u0308\u00dfige Fa\u0308rbung, diskreter Glanz und Fehlerfreiheit stellen wesentliche Attribute dar. Brenneigenschaft, Konsistenz und Elastizita\u0308t sind ebenfalls elementar. Abgesehen von den traditionellen Aspekten wird der Einfluss des Deckblatts auf das Aroma heftig diskutiert.<\/p>\n","protected":false},"author":41,"featured_media":12952,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[25,2644,21,1,39,2805,15],"tags":[3024,326,1072,1707,1407,2984],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11919"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/41"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11919"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11919\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cigarjournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}